Banana que iria para o lixo vira amido que pode abastecer indústria
Estudo do Ifes reaproveita frutas que seriam descartadas, reduz desperdício e pode gerar renda extra para produtores rurais. Hoje, cerca de 10% da colheira é desperdiçada. Uma pesquisa do Instituto Federal do Espírito Santo (Ifes) quer transformar a forma como a banana é aproveitada no estado. O estudo utiliza a fruta que seria descartada para […]
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